[vc_row][vc_column][vc_column_text]همانند هویج یا خیار و میوه های دیگر، هنگامی که برداشته می‌شوند اگر زود مصرف نشوند خراب می‌شوند، کیفیت قهوه نیز پس از رست و ماندگاری چند روزه کاسته می‌شود. این که بدانید قهوه شما در چه زمانی رست شده است برای فهمیدن میزان تازگی قهوه بسیار موثر است، بنابراین از خرید هرگونه کیسه قهوه…..
آرشیو ماهانه: فروردین ۱۳۹۹
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Processing coffee The way coffee is processed sets the style of coffee that will leave the roaster for further stages. This stage that referred to as ‘wet milling’ contains all the various steps that occur from picking, until ‘dry milling’ and then loaded into bags for transportation. Processing practices vary from between regions and…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text] فرآوری قهوه روش فرآوری قهوه سبک قهوه ای را که برای مراحل بعدی به روستر می رسد مشخص می کند.این مرحله که wet milling (خیساندن در آب با یا بدون سولفور دی اکسید به منظور نرم شدن قسمتهای مختلف هسته) نامیده می شود تمام مراحل متفاوتی که از زمان چیدن قهوه تا مرحله ی…..