[vc_row][vc_column][vc_column_text]آیروپرس پدیده ای کاملا تصادفی است. در ابتدا به عنوان وسیله ای ارزان برای گرفتن عصاره اسپرسو در خانه و مسافرت بود، اما پس از مدتی به وسیله ای کاملا متفاوت، با تطبیق پذیری بالا و سبک خاص خود تبدیل شد. نبوغ آیروپرس در این است که گزیده ای از بهترین وسایل برویینگ را در…..
آرشیو ماهانه: فروردین ۱۳۹۹
[vc_row][vc_column][vc_column_text] قهوه ساز ایبریک ( جذوه ) مطالعات اولیه از لوازم بروئینگ قهوه در قسطنطنیه (پایتخت سابق ترکیه) نشان میدهد که در آن زمان مردم از وسیله ای از جنس مس و به نام “ایبریک” استفاده میکردند. ساز و کار این وسیله اینگونه بود که “پودر” قهوه به هنگام جوشیدن آب اضافه میشد و به…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text] تاریخچه موکاپات اولین بار توسط آلفونسو بیالتی در سال 1933 ساخته شد و به اسم “موکا اکسپرس” فروخته شد، اما تا بعد از جنگ جهانی دوم به محبوبیتی دست نیافت. به خاطر اینکه موکا پات که از آلومینیوم ساخته شده و طراحی خاصی دارد، به سرعت دمایش بالا میرود و همچنین کم هزینه و…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text]اسپرسوساز مسافرتی یک دستگاه کوچک است که برای تولید تنها یک شات اسپرسو در هر بار طراحی شده است. انواع اسپرسو ساز مسافرتی hand preso , mini presso , nano presso , cafflano است. فشار آب در آن ها با یک اختلاف نسبت به دستگاه های صنعتی به میزان ۸ بار است. از معایب اسپرسو…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text]نسپرسو (Nespresso) نام تجاری محصولی از شرکت سوئیسی نستله، نسپرسو است. دستگاه نسپرسو اولین بار توسط یکی از کارمندان شرکت نستله سوئیس به نام اریک فاو در سال ۱۹۷۶ معرفی شد. این طرح در ابتدا شکست خورد اما یک دهه بعد، ژان‌پل گیلارد تغییراتی در این طرح اعمال کرد که نظر همگان را درباره آن…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text]اسپرسوی بدست آمده از اسپرسو ساز های خانگی به خوبی کیفیت اسپرسوی اسپرسوساز صنعتی نیست؛ اما می تواند کافئین مورد نیاز را برای کار های روزانه آن هم در خانه به شما بدهد. از اسپرسو ساز های خانگی می توان ام.ار.اس ، مباشی ، روتل ، گاستروبک ، هامسول و دلونگی را نام برد. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] تاریخچه دستگاه اسپرسو بعد از اولین طرح دستگاه اسپرسو که توسط “گستاو کسل” آلمانی در سال 1878 به وجود آمد ( و هیچ گاه عملی نشد ) ،به طرح دستگاهی می رسیم که توسط یک کارآفرین به نام “آنجلو موریوندو” ایتالیایی بود که در حوالی سال 1884 ارائه شد. در 1884, آنجلو موریوندو یک…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Where it all began? Coffee’s origin can be traced to Ethiopia. Who’d have thought that the legendary discovery of a goat herder would have gone on to lead to the formation of nations, revolutions and scientific inventions. Don’t believe it? Pour yourself a cup of coffee and read this… Coffee arrived in what we…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text] داستان قهوه از کجا آغاز می شود؟ ما در جستجوی منشا قهوه به کشور اتیوپی می رسیم. چه کسی فکر می کرد که کشف یک گیاه توسط یک بزچران شروع راهی شود که به شکل گیری ملت ها،انقلاب ها و اختراعات علمی منجر شود.باور نمی کنید? یک فنجان قهوه برای خود بریزید و این…..
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Just as a carrot or a cucumber deteriorates from the moment it is picked, the quality of a coffee bean diminishes from the time it was roasted. Knowing when your coffee was roasted is fundamental to understanding how fresh it is, so avoid buying bags that don’t have a roast date stamped on them. Pre-ground…..