بهترین کار استفاده از کتری و قوری چینی ( در صورت نداشتن چینی از استیل استفاده کنید ) برای دم آوریست. مناسب ترین آب برای دم آوری چای ، آب قابل مصرف و بدون کلر است. آبی که چند بار جوشیده شده باشد ، اکسیژن خود را از دست داده است ؛ و کیفیت قابل…..
فراپه به ترکیب قهوه کف دار و یخ گفته می شود. فراپه کارامل : نصف فنجان قهوه نصف فنجان شیر ۱۰۰ گرم کارامل شکر ۵۰ گرم خامه به اندازه دلخواه یخ ۵ عدد مواد را درون مخلوط کن ریخته تا کاملا یک دست شود. فراپه شکلات : یک لیوان متوسط شیر یک لیوان متوسط شکلات…..
شیک یک نوع بستنی است و با کمک شیر، شکلات، میوه و بستنی تهیه می‌شود. تهیه شیک ساده در خانه : مواد لازم : شکلات شیر پر چرب پودر کاکائو بستنی وانیلی شیر را در مخلوط کن بریزید ؛ و پودر کاکائو را کم کم وارد آن کنید. ۵ اسکوپ ( دو لیوان ) بستنی…..
اسموتی نوشیدنی بسیار کامل و پر انژی است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر صرف شود. مواد لازم برای تهیه اسموتی در خانه : – شیر یا مواد جایگزین شیر مانند ماست یا بستنی – آبمیوه – میوه و یا سبزیجات مانند کیوی، سیب، انبه، لیموترش، گیلاس، شاه توت، هلو، توت…..
دمای آب دستگاهتان باید بین ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتیگراد باشد. به میزان کافئین دلخواهتان ، بین ۱۴ تا ۲۲ گرم قهوه را آسیاب کرده و درون پرتافیلتر بریزید. به اندازه مورد نیاز ( نه خیلی با فشار زیاد و نه خیلی با فشار کم ) و به صورت کاملا صاف ، با تمپر قهوه…..
قهوه را مناسب این دم آوری آسیاب کرده و به مقدار پیش فرض ۲۰ گرم آماده کنید. آب را گرم کرده و پس از به جوش آمدن ۳۰ ثانیه صبر کنید تا دمای آن به حد مورد نیاز برسد. آب را درون ظرف فرنچ پرس ریخته تا ظرف گرم شود، و پس از آن آب…..
برای آماده کردن قهوه ترک ، مقداری پودر آسیاب شده قهوه ترک را درون جذوه ریخته ، و اگر مایل به طعم دار کردن آن هستید ، مقداری شکر و یا هل به آن اضافه کنید. مقدار قهوه تقریبا ۶ تا ۷ گرم ( چهار قاشق چای خوری ) برای هر نفر باشد. حال آب…..
ابتدا قهوه را مناسب این روش دم آوری آسیاب کرده و به مقدار پیش فرض ۱۸ گرم آماده کنید. آب را جوش آورده و ۳۰ ثانیه صبر کنید تا دمای آن پایین آید. فیلتر مخصوص کمکس را روی دهانه ظرف کمکس قرار دهید ، و آب جوش را روی سطوح آن بریزید ، تا طعم…..
دانه قهوه عربیکا، روبوستا یا میکس هر دوی آن ها بر اساس نوع دم آوری شما باید آسیاب شده و کوچک و خورد شود. در واقع شما نمی توانید دانه آسیاب نشده را دم کنید ؛ زیرا عطر و طعم محبوس در خود را آزاد نمی کند. آسیاب قهوه از ریز به درشت عبارت است…..
کپسول و پد قهوه ظروف و بسته بندی هایی استاندارد از قهوه هستند که میزان مشخصی از پودر قهوه را در خود جای داده اند تا یک شات اسپرسو به شما دهند. کپسول قهوه تشکیل شده از پوشش در بالایی ( معمولا آلومینیوم ) ، اکثرا فیلتر بالایی ، بدنه اصلی ( آلومینیومی یا پلاستیکی…..